滑子菇的功效与作用是什么？
发布时间：2022-12-08 10:20:27
滑子菇别名滑菇、珍珠菇、光帽黄伞、光帽鳞伞、
养生功效
滑子菇性平，味甘，归脾、胃经，具有补脾、健胃、益气、行血、通经络等功效，可用于食欲不振、体虚乏力、消化功能不良等症的辅助治疗。
选购技巧
优质滑子菇菌丝呈绒毛状，菇体呈黄褐色或红褐色，菇伞肉质肥厚、有弹性，撕开后，横断面呈淡橙色，且碎渣很少，闻起来香味浓郁。
滑子菇风味独特且营养丰富，具有很高的保健价值。滑子菇菌伞表面有一种核酸，既可以促进大脑发育，让人精力充沛，又有一定的抗癌作用。滑子菇中的蛋白质、膳食纤维及矿物质可以加强人体免疫力，对于体虚、体弱者大有裨益。
适宜人群
滑子菇适合抵抗力差的少年儿童、老年人、孕妇及产妇食用。
饮食宜忌
滑子菇宜与鸡肉、猪肉、蘑菇等同食。
加工与储藏
焯烫滑子菇时，滑子菇与开水的比例是1：4， 汆烫后的滑子菇应立即放入凉水中冷却。为了增加滑子菇的储藏时间，需要先用20℃左右的盐水进行盐渍，再放在-2~4℃，且干燥、五谷化糖丸多少钱一盒避光、通风的地方储藏。
保健菜例
滑子菇烩鸡丁
五谷化糖丸官方旗舰店原料：滑子菇300克，鸡肉200克，水淀粉、橄榄油各适量，鸡精、料酒、葱段、胡椒粉、姜汁、白五谷化糖醋各少许
做法：1.滑子菇用清水洗净，焯烫，捞出；鸡肉洗净，切成丁，备用。
五谷化糖丸商家电话2.油锅置火上烧热，放入鸡肉丁迅速煸炒后捞出。
3.锅内留少许底油，放入葱段爆香五谷化糖多少钱一盒哪里有售，再依次倒入姜汁、料酒、鸡精、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀。
4.把滑子菇和鸡丁倒入锅中翻炒均匀即可。